Описание
Это классическое сочетание насыщенного влажного шоколадного бисквита и кисло-сладкой вишневой начинки, где нежность шоколадного крема идеально оттеняется сочной вишней
Десерт чаще всего покрывают шоколадным велюром и украшают свежими ягодами, создавая эффектный контраст вкусов и текстур, который покоряет с первого кусочка
Состав и КБЖУ
Состав:
Шоколадный бисквит: яйцо куриное, сахар, масло сливочное 82.5%, молоко коровье, мука пшеничная в/с, разрыхлитель, какао
Шоколадный крем-чиз: творожный сыр, шоколад молочный, сливки 33%, сахарная пудра
Конфи: вишня свежемороженая, сахар, пектин NH
Хрустящий слой: вафельная крошка, молочный шоколад, растительное масло, фундук колотый
Топ покрытие — ганаш на шоколаде: молочный и темный шоколад, сливки 33%
КБЖУ: 283
15.4/4.2/36.6